NOTICIAS UNIVERSITARIAS
UBE fue partícipe de la XI Edición del Slow Food
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14 Diciembre, 2023
El 11 de dic UBE fue partícipe de la XI Edición del Slow Food. La Blga. Jessica Landeta, docente investigadora del campo de Biodiversidad de la UBE participó de la Décima Primera Edición del Slow Food, evento que promueve, rescata y previene la desaparición de culturas y tradiciones alimentarias locales y la importancia que estas tienen a nivel global. El evento contó con delegados nacionales e internacionales, entre ellos la Ing. Luisa Vélez, representante de Slow Food Internacional, Dra. Miryam Félix López y el Dr. Luis Andrade, rectora y director de Cooperación de la ESPAM-MFL, Ing. Fabián Cedeño de la Federación de Organizaciones Campesinas de la zona norte de Manabí, los Asambleístas: Jaime Moreno y Viviana Zambrano, miembros de las mesas de Biodiversidad y Soberanía Alimentaria, delegados de las carreras de gastronomía de la ULEAM, UTM y PUCE, así como de pueblos y nacionalidades Kichwas, Shuar y Chachis. Entre las delegaciones internacionales participaron: miembros del movimiento por los derechos alimentarios de Austria, Bolivia, USA, Argentina, Sudáfrica, Colombia y Ecuador, Director de la campaña Alimentemos la Paz de Colombia, Director de Patrimonio Alimentario de la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Italia, Director del GeoParque Napo-Tumaco, Delegados del Consejo de CISC de España e investigadores del tema de Chile y Venezuela.
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